飛騨牛一頭家:炭火焼 馬喰一代
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おしながき
ひとえに「手抜きなし」を貫く「一品」
箸休め
自家製白菜キムチ
本場・韓国の味を再現。辛味の奥に潜む、豊かな旨味を堪能あれ。
480 こだわりの豆もやし
「いっくらでも食べれる。なんでこんなにウマイの?」と女将ベタ惚れの一品。自宅でもオヤジに作ってもらうとか。
380
自家製きゅうりキムチ
コリコリッとした歯ごたえで、箸が止まらない!
480 魔性のニラ
血液サラサラ効果のあるニラをさっぱりと。特製味噌につけて口に入れれば…手は止まらない。
380
自家製トマトキムチ
トマトでキムチ 甘味と辛味が複雑に絡み合って…まずは体感を。
480 美味しいつけもの色々
新鮮野菜だからこその旨味!日本人魂をくすぐる。
500
/300
自家製キムチ盛り合せ
自慢の手作りキムチをいろいろと食べ比べ。
880
今宵の肴盛り
本日一番のおつまみを、ちょこっとずつ、いろいろと盛り合わせに。今宵の宴のはじまりに花を咲かせる。
580
チャンジャ
韓国つまみの定番。クニュンとした歯ごたえ×辛味はクセになる。
480
   

飛騨牛の肴
飛騨牛高級どて煮
スジとホルモンを八丁味噌で。親父の十八番を食べずしてどうする?
580
飛騨牛しぐれ煮
煮込みは六時間以上!チビッと口にしても、その味わいは無限大。
480
牛タン燻製マリネ
タンのスモークとタマネギを、レモン風味でさっぱりと。
580
飛騨牛ジャーキー
リピーター必至。店の工房で作ってるんで、旨味が濃いのは当然。
680

   
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