こだわった岐阜のお米、ピカピカ＆つやつやのごはんは、炊きたてが自慢。
大	350		小	150
中	250

飛騨牛しぐれ煮	380		梅	200
とろろ	150		ジャコ	150

飛騨牛しぐれ煮ごはん 馬喰特製のしぐれ煮をホカホカごはんにのっけて…頬張るのみ！	580		茶漬け お好みの具を選んで、 サラサラッと一杯。
すだちミョウガごはん スダチの酸味とみょうがの爽やかさが絶妙。土佐醤油であっさりと。	480		わさび 梅 飛騨牛しぐれ煮	400 400 600
飛騨牛炙りにぎり一貫 脂の甘味を引き出すため、サッと炙って。シャリにも一工夫。	350		おにぎり そのままでも、炭火でカリッと焼いても◎。
飛騨牛「最とび」 トロにぎり寿司三貫 最飛び牛の霜降りトロは、飛びっきりのとろけ具合。	1200		じゃこ＆梅 飛騨牛しぐれ煮	250 300
もち 「あと、ひと口…」という締めにぴったり。	300
涼風冷麺 ワカメナムルとキムチ、温泉卵がとろん。和風ダシでさっぱりと。	780

本気のテールスープ コトコト煮込んだから、ウマ味ぎゅうぎゅう。	980 小 680		たっぷりキノコのスープ 森の風が吹き抜ける、新鮮キノコたっぷり。	480
三陸わかめとたまごスープ 王道の卵スープにシャッキリした三陸ワカメをプラス。	420		お味噌汁 昆布とカツオのだしが際立つ、「ちゃんと」したウマさ。	300 小200

豆乳プリン 黒蜜ソースが決め手。ヘルシーなのもうれしい。	380		白玉フルーツ もっちり白玉にいろいろフルーツを。	580
豆乳ブランマンジェ 豆乳で作ったなめらかなブランマンジェ。抹茶ソース＆あんこでデコレート。	450		自家製アイスクリーム しっかり手作りのアイス。今日はナニ味？	450
クレームブリュレ コクのある生クリームの味わいと極上の滑らかさ。	450		自家製シャーベット 旬の素材を使った手作りソルベ。爽やか?。	450
自家製わらび餅 モッチリとした歯触りは、作りたてだからこそ！	380		本日のフルーツ盛り合わせ 口直しの定番。旬の果物でビタミン補給を。	750
とろとろ杏仁豆腐 トロトロに仕上げました。	380

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